寿司不适合以下人群食用:1. 有胃病的人群:寿司是很生冷的食物,有胃病的人群食用之后,可能会引起胃痛。2. 海鲜过敏的人群:有海鲜过敏的人群,不适合食用有鱼生的寿司,食用之后可能会出现过敏的现象,但是可以食用不含海鲜的寿司。