夏天家常菜有凉拌魔芋、青椒炒豆腐皮、蚝油生菜等。以蚝油生菜为例，一共三个步骤，下面是蚝油生菜详细操作：1. 洗净 生菜洗净。2. 捞出摆盘 锅中水开，加盐，几滴油，放入生菜捞出摆盘。3. 淋酱汁 蒜切末，锅中热油爆香。加生抽、蚝油、清水、盐搅拌至煮开变浓稠即可将酱汁淋在生菜上。
生菜洗净。
锅中水开，加盐，几滴油，放入生菜捞出摆盘。
蒜切末，锅中热油爆香。加生抽、蚝油、清水、盐搅拌至煮开变浓稠即可将酱汁淋在生菜上。 
生菜洗净。 锅中水开，加盐，几滴油，放入生菜捞出摆盘。 蒜切末，锅中热油爆香。加生抽、蚝油、清水、盐搅拌至煮开变浓稠即可将酱汁淋在生菜上。