冰糖能代替白糖煮梨吗？

冰糖是可以代替白糖的。

白糖是以甘蔗以及甜菜为原料制作的；冰糖是采用白砂糖为主要原料，蔗糖和蛋白质为辅而煎煮而成。

从功效上来说，白糖可以润肺生津、清热燥湿、化痰止咳等功效，可用于治疗肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。

冰糖有补中益气、止咳化痰等功效，可用于治疗肺热咳嗽、口燥咽干、咽喉肿痛等病症。

二者的治疗效果相类似，如果没有白糖，也可以用冰糖代替的。