胡萝卜，别名红萝卜，丁香萝卜，葫芦菔金，又被称为胡芦菔，红菜头，黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67到12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5到7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
红豆即海红豆，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛。
红萝卜红豆豆浆具有补肝，补脑，补血，明目，养胃，美白，抗疲劳的功效。
做法:
主料:红萝卜一根，红豆80克。
辅料:水。
步骤:
1. 将胡萝卜去皮洗净，红豆淘洗干净。
2. 将胡萝卜切成小丁同红豆一起加入到豆浆机杯中，加入清水。
3. 豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟。
4. 25分钟后制作完成，切断电源。