海玉米是海仙人掌。属于刺细胞动物门、珊瑚虫纲、海鳃目，是海鳃的一种。海仙人掌通常生活在沿海滩涂。它身体中较细的那部分，通常浸没在泥沙里，而较粗的那部分，在海水中会伸展出许多小触手般的水螅体；离开水后，“触手”收缩，看起来像许多斑点。
海鲜：
海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。