可以吃。因为韭菜它含有的脂肪量是非常小的,所以在平时的时候可以用它炒鸡蛋,而鸡蛋中含有的脂肪量也是很小的,所以将两者放在一起炒的话,不仅可以补充人体中所需要的一些微量元素,同时减肥的效果也是非常明显的。