小白菜炖豆腐的做法

食材：小白菜250克，北豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克

做法步骤：

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段。

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香。

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。