客家蒸肉丸是怎么做的

材料主料：五花肉500克。

辅料：油适量，盐适量，香菇15克，木耳15克，蚝油少许，蕃薯粉少许。

做法：

1. 新鲜的五花肉切成小块，剁成肉泥。

2. 香菇和木耳泡软后切碎，待用。

3. 剁好的肉泥里放蕃薯粉，蚝油，盐，油，搅拌。

4. 搅拌好的肉泥放至30分钟。

5. 在盘子上抹油，肉泥捏成大小均匀的小丸子。

6. 起蒸锅，热水隔水蒸十五分钟即可。