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大马哈鱼怎么做饺子馅

主料:饺子面粉500克,马哈鱼肉250克,猪五花肉末100克,韭菜末100克。

辅料:盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法:

1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2. 饺子面和好,做成60个面皮,包入鱼肉馅,成饺子形。

3. 锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成。