鸡蛋怎么样吃能更好预防老花眼呢

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 17:45:43

鸡蛋+枸杞:甩掉老花眼

食材:枸杞20克、鸡蛋2个。

做法:

1. 枸杞洗净待用。

2. 在碗里打入两个鸡蛋,打均匀。

3. 加入洗好的枸杞,然后再加温开水,加盐,搅均。

4. 上锅蒸,水开后,三分钟即可。

注意事项:枸杞要鲜艳粒大饱满的,不要有变色的。一定要用温开水。盐要适量,不能多放。

功效:枸杞有保护和营养视网膜组织的作用,可使视网膜组织中的维生素C含量增加,从而增强视力。

此外,枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用,对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。

所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

鸡蛋+胡萝卜:预防老花眼

食材:胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。

做法:

1. 胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟。

2. 鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用。

3. 锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用。

4. 锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可。

功效:

1. 胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素,因此被称为“平民人参”。中医认为,胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。

2. 胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用,能维持上皮组织正常机能,改善黑眼圈,有助于增进视力。

3. 胡萝卜与鸡蛋同炒,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收,增加了对人体的滋补性。

胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全,而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。