鸡蛋+枸杞：甩掉老花眼
食材：枸杞20克、鸡蛋2个。
做法：
1. 枸杞洗净待用。
2. 在碗里打入两个鸡蛋，打均匀。
3. 加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐，搅均。
4. 上锅蒸，水开后，三分钟即可。
注意事项：枸杞要鲜艳粒大饱满的，不要有变色的。一定要用温开水。盐要适量，不能多放。
功效：枸杞有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。
此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。
所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。
鸡蛋+胡萝卜：预防老花眼
食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。
做法：
1. 胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。
2. 鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。
3. 锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
4. 锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。
功效：
1. 胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。
2. 胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。
3. 胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。
胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。