何首乌煮鸡蛋
原料：何首乌60克，鸡蛋2只。
调料：精盐、味精。
做法：
1. 将何首乌洗净，浸润切片。
2. 把何首乌放入在砂锅里面，然后把清水倒进去，放入鸡蛋
3. 煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳。。
4. 鸡蛋盐，味精一起放入锅里面，然后再煮一会，自后盛入碗里就可以了。
当归煮鸡蛋
鸡蛋3只，当归9克，水适量
做法：
1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)。
2. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳。
3. 用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)。
4. 将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
5. 大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6. 盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。