1. 在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。
2. 或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
3. 如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。
1. 在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。
2. 或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
3. 如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。