现做的豆浆为什么是涩的

现做的豆浆涩是因为水加的少。

材料:黄豆300公克，水1000毫升，白糖适量。

做法:

1. 将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。

2. 将泡过的黄豆放入果汁机中加入500毫升水，搅打成浆，取一纱布袋，将打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。

3. 取一较深的锅子，倒入剩余500毫升的水与过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。

4. 将煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。