生吃北极虾蘸料如何调

北极虾蘸料制作方法：

原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。

做法：

1. 白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。

2. 摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。

3. 北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。

4. 焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。

5. 取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。

6. 拌匀。

7. 放入处理好的北极虾。

8. 把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。