夏天30度鸡蛋能放10天左右。夏天的室内常温在30摄氏度以上，较高的气温很容易使鸡蛋变质，因此在这种环境下鸡蛋通常只能保存10天左右。在春季和秋季，通常能放10到15天；在冬季常温下能放15-20天。如果在2到5度的低温下，鸡蛋通常可以放1个月。
怎样保存鸡蛋：
1. 冰箱冷藏：冰箱的低温能够缓解鸡蛋内的二氧化碳和水分的散发速度，延长鸡蛋的保险时间，若保存得当，可以放一个月之久。冰箱温度以4-10摄氏度为宜。切不可将鸡蛋放入冷冻室内，以免蛋白质凝固变性，撑破蛋壳。
2. 不要清洗：刚买回的鸡蛋，有时候会发现表面较脏，不少人会想着用水清洗再保存。鸡蛋保存前不能清洗，如果将蛋壳清洗了，表面的膜就没了，反而有利于细菌侵入蛋内，这样鸡蛋更容易坏。而且清洗鸡蛋后残留在鸡蛋表面的水分，也有可能助长细菌繁殖。