1.稍微靠近柚子的头部（即稍小且尖的部分），用刀在腰部的1/3处，以切开柚子皮，不要划伤果肉，用一只手握住柚子手，与另一只手一起吃中指和无名指。将其沿着缝隙插入，向上推并缓慢转动柚子，取下柚子皮稍小的帽子，不要将其扔掉，将其放在一边很有用。
2.用拇指向下推动果皮和果肉之间的接触部分，然后转动柚子皮。此步骤可以看作是“脱掉柚子的外衣”。不要破坏柚子的“外衣”。剩余的柚子可以放回我们留下的柚子的“外套”和“帽子”中。天然的微型“保存柜”就可以做到这一点。
3.由于柚子皮厚且水分丰富，因此它将首先蒸发自身的水分以保持其中所含水分。当然，这种可以保持水分的“保鲜柜”不仅可以放柚子，还可以放其他不能一次食用的水果，也可以放糕点。