耳朵眼炸糕是哪一个地方的小吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-03 17:36:59

耳朵眼炸糕距今已有近百年的历史,为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。