香菇鸡肉丸子怎么做

用料：新鲜鸡胸肉50克、山药2克、香菇3朵、洋葱15克、淀粉15克。

做法：

1. 山药去皮切成块，洋葱切成丝。

2. 香菇洗净，放入开水中焯水处理，切成丝。

3. 鸡肉切成块放入料理机中打成泥。

4. 山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。

5. 打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中，加入淀粉。

6. 用筷子顺时针用力搅拌均匀，让馅料更加粘稠成型。

7. 手上沾少许温水，把馅料放在手心握拳，从虎口处挤出小丸子，放入碟子中。

8. 蒸锅水烧开，碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟即可。