一、果期修剪
1. 枝条：在葡萄树的结果期，修剪要适当适量，不能进行重剪。首先要去除枯枝、黄枝这种影响生长的枝条。还要处理孱弱的无果枝，这类枝条对于后期生长没有帮助，只会留在上面消耗养分，影响到植株的生长。剪掉之后可以促进果实发育，还能使果实数量增多。
2. 果实：生长中并不是所有的果实都很健康饱满，一些出现问题，发育不良或者是病虫害感染了的也要去除，避免对附近健康果实产生影响。除了果期进行修剪之外，还要在冬季进行修剪。
二、冬季修剪
这个时间段是很重要的时期，对于生长来说至关重要。修剪时间选在自然落叶后，到第二年萌芽前都可以，此时需剪掉大量的枝蔓，占据整个树木的三分之一。留下优良的结果母枝，对于一些颜色较深，具有光泽的就是优良的，此次修剪主要原则是去弱留强，强枝蔓长留，弱枝蔓短留。