喝茶现在已经成为人们生活中一种休闲享乐的方式了，闲暇时刻大家总会泡一杯茶来打发时间，目前最受大家喜爱的粗粮饮品非苦荞茶莫属了，它的味道醇香可口，并不像茶那样苦涩，品尝之后让人身体和精神倍增活力。那么苦荞茶的制作方法是什么。
1. 原料精选：精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测。
2. 清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净。
3. 低温浸泡：浸泡时间3～4小时。
4. 表面干化：浸泡结束后，用脱水机脱去苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞表面的水分。
5. 蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。
6. 炒干：采用可调温炒制设备从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。
7. 喷洒凉水：用洁净水均匀适量地喷洒在翻炒过的苦荞麦上，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，从而使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而壳与仁分离。
8. 烘干：采用热风烘干设备将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。
9. 脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开，使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
10. 包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品热合滤纸封装成袋。