做果冻用什么粉

编辑:全民百科 时间:2024-02-21 04:27:32

果冻粉,一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶、香精和糖做成的;果冻粉可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。

相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。