芦笋凉拌需要去皮吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-04 12:09:36

视芦笋的老嫩程度而定。

对于芦笋凉拌要不要去皮需要根据芦笋的老嫩程度来决定,如果芦笋很新鲜的话,那么是不需要去皮的,可以直接将芦笋焯水后用来凉拌,吃起来是十分脆嫩的。

如果芦笋放置的时间已经比较长的话,那么因为其外皮会发生木质化,吃起来口感会比较粗糙,所以需要将芦笋去掉外皮后再用来凉拌,这样吃起来才会更好吃一些。