肉质又紧又硬的鱼怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 15:45:40

1. 将鱼洗干净切成小块。

2. 放入料酒,适量盐,再放入姜丝,红辣椒,十三香,用筷子搅拌均匀,腌制两小时。

3. 鱼块腌好后,将姜和红辣椒拣出来不要,放入少量淀粉,搅拌均匀。

4. 锅内放油,油热后将鱼块放入,中火慢慢炸。

5. 炸至两面金黄色,捞出来装盘即可。