电饼铛上盘和下盘是可以同时通电加热的，不会有什么影响。
电饼铛的加热板通过一次压铸而成，密度高，强度高，不变形，加热均匀。上下托盘同时被加热，食物的两面同时被均匀加热，并且具有自动温度控制和温度调节装置。当内部温度达到设定值时，加热会自动停止。外壳由无毒，无味，耐磨且卫生的酚醛树脂制成。磨砂不锈钢上盖优雅而豪华，易于清洁。扁平的结构设计使产品功能更强大，可以同时满足烘烤，烘烤，油炸和其他生产的需求。上下板加热分开控制，上板恒温，下板采用双重温度控制，温度可调，使用更方便。配有可展开的温度调节旋钮，当烤盘以180°展开时，温度调节旋钮可单独调节底板的温度。当烤盘扩展为90°时，温度调节旋钮不起作用。