百香果水第二天还能喝吗？

冰箱保存没有变质可以喝。

百香果水泡好后置于冰箱保存，第二天没有变质的情况下是可以喝的，但不建议喝。这是因为放置一晚上后，其中含有的营养物质都已经流失了大部分了，此时再喝已经不具有什么营养价值了。

而且百香果富含糖类、维生素，放置时间过长的话容易被微生物污染，即使是肉眼不可见的变质，也很有可能被污染了，建议喝多少泡多少，不但安全卫生而且营养也不会流失。