1. 果酱的细腻程度和成品的透明度有关，果酱越细腻，透明度相对就会高一点。
2. 如果用冰糖的话，在煮山楂的时候加进去，冰糖容易融化。
3. 煮制过程全程小火，慢慢将水分蒸发干，火力太大容易糊掉。
4. 煮的时候要拿着小铲子慢慢搅动，防止粘底糊掉。
5. 因为我们的山楂最终是要打成泥的，所以去核的时候直接掰碎即可。
6. 容器底部铺上保鲜膜，可以轻松脱模，否则容易粘在容器上。
山楂糕的制作技巧
编辑：全民百科
时间：2024-03-19 00:27:23
1. 果酱的细腻程度和成品的透明度有关，果酱越细腻，透明度相对就会高一点。
2. 如果用冰糖的话，在煮山楂的时候加进去，冰糖容易融化。
3. 煮制过程全程小火，慢慢将水分蒸发干，火力太大容易糊掉。
4. 煮的时候要拿着小铲子慢慢搅动，防止粘底糊掉。
5. 因为我们的山楂最终是要打成泥的，所以去核的时候直接掰碎即可。
6. 容器底部铺上保鲜膜，可以轻松脱模，否则容易粘在容器上。