用微波炉加热年糕怎么才能不硬

1. 年糕撕开包装，切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀。

2. 然后涂上少许食用油，放入盛年糕的盘子里，盘子也要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗。

3. 盖上一个盖子，以防流失水分，或蒙上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。

4. 根据年糕的量，酌情高火加热1-3分钟，加热的时候可以少洒些开水在上面，然后再加热，时间不能过长，时间长了年糕也容易变干。