荸荠生吃和熟吃的功效对比

功效差不多。

荸荠性寒，食用具有清热降火、生津止渴、利肠通便、清肺化痰、降血压、通淋利尿等功效，无论是生吃还是熟吃都不影响其中的营养成分，适量食用都能起到上述益处，但生吃荸荠容易感染姜片虫病，建议生吃的时候将荸荠处理干净，以免对健康不利。