如何中和马齿苋的寒性

想要减轻马齿苋中的寒性，建议在烹饪或者吃的时候，加入一些热性的蒜泥或者生姜、食醋等，因为大蒜和生姜都是温热性的食物，有驱寒的作用。

但是如果想要避免马齿苋的寒性在体内积累，最好的办法就是不吃马齿苋。再者，马齿苋是夏季的食物，而夏季天气湿热，正是适合吃马齿苋的时候，能够清热祛湿，有利于身体健康，并不需要特意去除其寒性。