海兔子炒韭菜的做法

材料：海兔500克、韭菜500克、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量。

步骤：1.把韭菜摘洗干净、切段，海兔去除内脏，冲洗干净。

2. 锅烧开水，放入洗净的海兔焯制，焯制到海兔打卷即成，捞出装盘备用。

3. 热油，炒香葱花，再放入备用的海兔。

4. 放入适量生抽，加盐调味，翻炒均匀。

5. 放入韭菜，旺火快速翻炒，炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。

6. 出锅装盘，即可上桌食用。