可以用榴莲壳，也可以用榴莲肉，主要看个人做法和口味喜欢。
除去指甲壳后，榴莲壳的白色部分就是汤的珍品。可与鸡、猪骨一起煲汤。它不仅味道鲜美，而且具有补血益气、润燥养阴的作用。它能在炎热的夏天减少火灾。
榴莲肉热的时候，要选择带有榴莲营养的新鲜鸡肉来煲汤，选择慢炖，这样才能最大限度地保留榴莲的营养，口感鲜甜，营养丰富。
榴莲的营养价值很高，其中含有糖分、蛋白质和多种维生素，脂肪和领导与脾虚，阴阳。不仅如此，榴莲果实还含有丰富的氨基酸，可以增强免疫力。榴莲果实也富含维生素。常吃榴莲有抗衰老、抗癌抗癌的作用。榴莲可以说是满载而归的珍品，甚至榴莲核都有药用价值和食用价值。它尝起来有点像栗子。在家里，可以用榴莲籽、瘦肉龙眼用热水煮，既能温肾又能健脾，一举两得。