冬天酵母发面多久最好

在用酵母发面的时候，一般来说发酵的时间是在30-40分钟左右不等的，具体的时间要根据室温、面团本身的温度等其他比较客观的因素来衡量的。

冬天的时候因为温度比较低，面团要发酵起来是比较慢的。