带鱼怎么炸好吃又简单

编辑:全民百科 时间:2024-06-02 01:27:37

炸带鱼

材料:带鱼段、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、面粉、盐适量。

做法:

1. 将带鱼段去掉鱼腹内的黑膜和两端的鱼鳍,用清水清洗干净内脏。

2. 在处理的带鱼段中放入葱段、姜片、蒜瓣,一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、2勺盐,用手抓匀后,腌制15-20分钟。

3. 腌制好的带鱼用厨房纸控干水分,将过筛面粉涂抹在腌制好的带鱼上。

4. 锅中倒入适量的油,油温8-9成热时,缓慢的放入带鱼段,定型后,煎至两面金黄即可捞出食用。