玉米饼的家常做法

1. 玉米粒洗干净，倒入量杯，加入适量水，用料理棒搅打成玉米浆。

2. 过筛，用勺背用力把玉米汁都压出来。

3. 玉米汁中分次加入面粉搅拌均匀;再打入鸡蛋，搅拌均匀成浓浓的玉米糊，面粉一定要搅拌散不能有颗粒，不然煎出来的饼就会有明显的面粉粒。

4. 不粘锅烧热，加入几滴油，也可以不加油，舀一勺玉米糊进去摊成圆形的饼，煎2分钟左右，玉米饼表面冒泡而且变色就可以翻面，煎1分钟左右出锅。