海盐和食用盐的区别

1. 海盐的原料就是海水，水分被蒸发以后所产生的就是海盐，海盐的颗粒比较大，是腌制或者烧烤的好选择。

2. 能最大程度保持食物原本的味道，更凸显食材的鲜甜口感。

3. 食盐则一般从地下盐矿开采出来，在加工成更细小的晶体。

4. 根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精制盐为白色细小颗粒。

5. 精制食盐是最常见的盐，在它的加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。

6. 精制食盐十分细腻，不仅易于称量，也易于与食物混合。