海鲜过敏者
如果患有过敏史的人要注意，因为蟹膏中含有特异的蛋白质，会引发过敏，有些人吃完后皮肤会出现小红点等，如果严重的话，可能会出现休克等。
三高人群
我们身边出现越来越多的三高人群，高血压、高血脂、糖尿病患者，尽量少吃蟹膏，因为蟹膏中含有较多的胆固醇，可能会加重病情。
老年人
对于老年朋友来说，吃蟹膏的时候也要特别注意，不要多吃，因为老年人的消化功能降低，老人吃多了，可能会引起腹泻等消化不良。
患消化系统疾病者
对于有消化系统疾病的朋友来说，最好少吃蟹膏，特别是患有胆囊炎、胰腺炎的病人，吃了蟹膏之后，大量的蛋白质进入消化系统，会对病情产生不良影响。