功效
美容养颜
金桔干中含有丰富维生素吃以及胡萝卜素，这些物质具有较好的抗氧化性，可以帮助延缓人体肌肤的衰老速度，清除人体的自由基，减少人体的色斑形成，使人体肌肤透亮有光泽，所以金桔干具有一定美容养颜的作用。
止咳化痰
金桔干是由金桔制成的，味甘酸性温，具有一定药用价值，对于平常人们常见的伤寒感冒以及痰多咳嗽都具有较好的治疗作用，具有一定止咳化痰的作用。
促进消化
金桔干中含有一定量的芳香油以及纤维素的成分，这些物质可以刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，帮助改善人体消化不良、食欲不振等症状，具有一定促进消化的作用。
副作用
可能导致上火
虽然说金桔干的营养价值比较高，但由于金桔干属于一种温性的食物，过量食用容易加重人体的火气，特别是对于体质比较燥热的人群来说，食用金桔干是很容易导致上火的。
加重肠胃负担
金桔干中含有大量的纤维素以及有机酸成分，这些物质在人体中是比较难被消化代谢的，食用过量容易加重人体肠胃负担，刺激人体的胃肠粘膜，从而不利于人体的胃肠道健康。