带鱼和刀鱼不是一种鱼，刀鱼是淡水鱼带鱼是咸水鱼，两者是有区别的，不论是外形还是口感，都不相同，所以有着天差地别的区别。
1. 生长环境不同：
刀鱼可以在海里生活，也可以在淡水区生存，而带鱼只能生活在海里，带鱼离开大海就会死亡。
2. 外形不同：
带鱼眼睛比较大，是凸出来的，牙齿尖尖的，从头部以后基本上都是宽度差不多的，到了尾部就突然变细了。相比于带鱼，刀鱼长得就要低调很多了，刀鱼的外形像一把小尖刀，并且普遍个体也不大，也是银白色的，并且和河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”之一。
3. 生存环境不同：
带鱼生存的环境是在深海中，分布于中国的黄海、渤海、东海以及南海。刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区。
4. 口感不同：
刀鱼没多少腥味，肉质非常的细嫩，肥而不腻，肉味鲜美。而带鱼的腥味就比较重了，但是鱼刺也要少一些，营养价值很高，相对来说带鱼的口感要差一些。