柿子和豆浆不能一起吃，因为豆浆里的蛋白质和钙，容易跟柿子里的鞣酸发生作用，容易形成沉淀，结合一种不易消化的物质，引起胃肠刺激，会导致呕吐、腹泻等不适的症状。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。