柿子能不能和豆浆一起吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-17 21:45:38

柿子和豆浆不能一起吃,因为豆浆里的蛋白质和钙,容易跟柿子里的鞣酸发生作用,容易形成沉淀,结合一种不易消化的物质,引起胃肠刺激,会导致呕吐、腹泻等不适的症状。

柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。