几分钟到几十个小时不等。吃了烂西瓜中毒后有的人可能会在几分钟之内就出现症状,如腹痛、腹泻、头痛、呕吐等,也有的需要过好几个小时才能出现中毒症状,但一经有发生任何身体不适,就需要立即就医诊治,以免错过治疗时机,影响身体康复。