iwatch取消配对的方法如下：
1. 首先，打开AppleWatch，按一下表冠进入AppleWatch主界面，打开“设置”。
2. 在“设置”界面，选择“通用”、“还原”，打开“还原”设置窗口。
3. 在“还原”设置窗口，我们只能看到一个选项“抹掉所有内容和设置”，单击。
4. 然后AppleWatch会提示“全部媒体、数据及设置将被清除。此操作无法还原。确定继续”没有其他选择，单击“继续”就可以清除AppleWatch的配对数据。
5. 清除配对数据之后，AppleWatch会重启，之后就进入选择语言的菜单，接着就要重新与iPhone配对，看起来AppleWatch就又成一个全新的产品。