怎么判断肥牛卷坏了没有

看颜色

新鲜肥牛卷会呈均匀的红色，且肉质较为光泽，其脂肪部分一般会呈白色或乳黄色，但如果是坏了的肥牛的话其整体颜色就会变暗。

闻味道

新鲜肥牛卷闻起来是不会有什么味道的，但一旦肥牛卷有开始散发出异味时则说明肥牛卷已经坏了。