黑豆皮有什么营养价值

1.黑豆皮中含纤维素，半纤维素，这些粗纤维具有增强肠胃功能，预防便秘的作用，黑豆连皮食用，能更多的给人体提供粗纤维，促进消化。

2.黑豆皮中含有的花青素是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，养颜美容，减少皮肤皱纹。