莲藕如何生吃

凉拌莲藕

原料

莲藕，水梨，红辣椒，青辣椒，山芹菜，红枣，白芝麻。

做法

1. 莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成片状。

2. 糯米粉小火煮成稠状，水梨切丝，辣椒洗净切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

3. 所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。