做卫生用食用碱伤手吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-02 13:09:40

做卫生用食用碱是伤手的。食用碱有碳酸根离子,会与手上分泌的酸性保护物质中和,造成手的保护膜受到伤害。

食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。