这些蛋,宝宝千万不要吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-01 04:09:45

裂纹蛋

鸡蛋在运输、储运及包装等过程中,由于振动、挤压等原因,会使有的蛋造成裂缝、裂纹,很容易被细菌侵入,不宜给宝宝食用。

散黄蛋

打鸡蛋时发现散黄蛋,也不能给宝宝吃,因为散黄蛋可能是由于运输或存放时间过长造成的,蛋黄膜破裂,细菌或霉菌很容易侵入蛋体。

粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,特别是贴皮处呈深黑色,且有异味的,千万别给宝宝吃。

臭鸡蛋

细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味。这种鸡蛋可能会引起细菌性食物中毒,不仅宝宝不能吃,大人也绝对不要吃。

发霉蛋

鸡蛋保存不当,如被雨淋或受潮,细菌容易侵入蛋内而发霉变质,蛋壳上出现黑斑点,这种蛋也不宜食用。

咸蛋

制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高,宝宝不宜吃。

皮蛋

皮蛋在制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;且多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。

卤蛋、茶叶蛋

经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,肠胃娇弱的宝宝进食后容易消化不良。无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。