青菜豆腐包子馅的做法

1. 面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，青菜洗净，干香菇预先用水浸泡，北豆腐备好

2. 锅中放水烧开，下入青菜焯水，捞出挤干水分，青菜切成末，豆腐切小丁

3. 干香菇挤干水切小丁，豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、盐、白糖、蚝油拌匀

4. 发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子

5. 擀成中间厚、四周薄的圆面片，放上适量的蔬菜馅

6. 包成包子，放到笼屉里二次发酵好后冷水上锅蒸，上汽后15分钟，再虚蒸3分钟开盖

7. 自家做的包子，皮薄馅足，个头不小哦