羊蛋外面的皮能吃吗？

可以。

很多在处理羊蛋的时候会将其表面的皮剥掉，认为那是不能食用的，但其实羊蛋的表皮是可以吃的，羊蛋表皮中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎，只要煮熟了是可以进行食用的。