酸萝卜炖鸭掌的做法如下：
材料：鸭掌，阿胶50克，萝卜300克，盐15克，，味精2克，胡椒2克，姜20克，料酒25克。
1. 洗尽鸭掌，用水煮一遍，酸萝卜切成大一指条。
2. 阿胶掰成小块待用，炖锅中渗入清汤，下入鸭块，姜，胡椒，萝卜条，烧沸。
3. 打尽浮沫，大火炖约30分钟后转小火。
4. 熬至鸭离骨时放入阿胶，溶解熬化后吃味起锅即成。
酸萝卜鸭掌汤做法
编辑：全民百科
时间：2024-03-07 20:36:38
酸萝卜炖鸭掌的做法如下：
材料：鸭掌，阿胶50克，萝卜300克，盐15克，，味精2克，胡椒2克，姜20克，料酒25克。
1. 洗尽鸭掌，用水煮一遍，酸萝卜切成大一指条。
2. 阿胶掰成小块待用，炖锅中渗入清汤，下入鸭块，姜，胡椒，萝卜条，烧沸。
3. 打尽浮沫，大火炖约30分钟后转小火。
4. 熬至鸭离骨时放入阿胶，溶解熬化后吃味起锅即成。