做可乐鸡翅用冻的鸡翅可以吗？

用稍微温的水解冻就好了，有的人拿很热的水去烫，这样解冻后的肉口感大打折扣。

材料：鸡翅、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量。

步骤：

1. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

2. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

3. 煎至外皮两面泛黄。

4. 倒入可乐没过鸡翅即可。

5. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

6. 炖至汤汁浓稠即可。